Martes, 24 de octubre de 2006
Publicado por negraycriminal @ 11:01
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Una nutrida representaci?n mexicana, presidida por el escritor- monero- y fantasioso Bef (Tiempo de alacranes) nos visit? el pasado s?bado.


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Bef pos? en el quicio de la librer?a para pasar a la posteridad negrocriminal de nuestra web.


Y no solo aportaron su presencia sino que tuvieron la gentileza de traernos la t?pica "machaca" norte?a ( carne de res seca) y Salsa verde para acompa?arla.




La receta:

carne seca de res desmenuzada (una bolsa de 250 g)
6 huevos
4 tomates ( all? ser?an jitomates), rallados
3 cucharadas de cebolla picada
tortillas de harina
manteca o aceite de ma?z
sal


En una cazuela con manteca o aceite, sofre?r la cebolla y a continuaci?n agregar la carne, el tomate, y una pizca de sal.

Dejar a fuego moderado y cuando est? casi seco a?adirle los huevos, levemente batidos. Probar el punto de sal y dejar hasta que quede seco.

Servir con las tortillas de harina, calientes, y acompa?ar de salsa verde.




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